Laatst had ik al eens bietjes rucola salade gemaakt. Dit keer net weer even anders en fijn simpel. In het andere recept kun je lezen hoe je handig de bietjes kookt en voorbereidt (tenzij je dus al kant en klare bieten hebt).
Nodig:
150 gram rode bieten
Halve appel
50 gram verse ananas
Wat citroensap
Beetje Marrakech kruidenmix
1 eetlepel kruidenazijn
1 theelepel honing
1 theelepel sesamzaadjes
Snij de appel in stukjes en besprenkel met wat citroensap. Snij de gekookte en geschilde biet in dunne plakjes. Snij de verse ananas in kleine stukjes. Neem een mooi schaaltje en doe hierin de biet, ananas en appel. Strooi de sesamzaadjes en wat Marrakech kruiden erover. Klop de azijn en de honing door elkaar. Giet dit over je salade en klaar ben je!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten