Soms heb je geen zin in brood als lunch. Of je mag het niet omdat je koolhydraatarm eet, dat kan ook. Dan kun je prima deze salade voor jezelf maken als middageten.
Nodig:1 blikje tonijnstukken in water
100 gram ijsbergsla
30 gram rucola
Halve komkommer
1 roma tomaat
1 eetlepel zongedroogde tomaat
1 theelepel gerookte sesamzaadjes
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel ketchup
1 eetlepel kwark
Peper, zeezout en dille
Overigens...als je katten hebt, zal je kunnen rekenen op enige belangstelling. De foto's leveren het bewijs.
Ik gebruikte kant en klare sla dus hoefde alleen de sla in een mooie kom te doen. Was en snij de komkommer en tomaat in stukjes. Verdeel het blikje tonijn erover nadat je het hebt laten uitlekken. Zongedroogde tomaat in stukjes en erover verdelen. Strooi sesamzaadjes erover en de kruiden. Maak een dressing van olie, citroensap, ketchup en kwark. Roer goed door elkaar. En je bent alweer klaar om te gaan eten. Of de kat. Of beiden. Ik verkeerde in goed gezelschap wat mij minzaam zat aan te staren. De groene blaadjes werden hooghartig afgewezen. De vis daarentegen werd enthousiast ontvangen!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten