Bosvruchtenkokos smoothie

Het is weer even tijd voor een lekkere smoothie tussendoor. Dit keer met kokosmelk, ook wel bekend als klappermelk. Daardoor heeft de smoothie een romige smaak.

200 gram diepvries bosvruchten
1 banaan
200 ml kokosmelk
1 zakje vanillesuiker
1,5 theelepel honing

Laat de bosvruchten ontdooien en doe ze in een hoge beker. Schil de banaan en snij in plakjes. Pureer met de staafmixer. Indien gewenst doe je dit door een zeef als je geen pitjes wilt tegenkomen. Schud de kokosmelk. Nu meng je het fruit, de kokosmelk, vanillesuiker en honing. Het is genoeg voor 3 glazen gezondheid.