woensdag 11 januari 2017

Amandelkoekjes

Een knapperig zoet koekje, vlot klaar, alle reden om eens te maken!

Je hebt nodig:
100 gram amandelmeel
150 gram kristalsuiker
2 eiwitten
2 druppels amandelextract

Scheid de eieren en gebruik alleen het eiwit in dit recept. Doe de eiwitten met het amandelmeel en de kristalsuiker door elkaar. Doe er 2 druppels amandelextract bij en spatel goed door elkaar. Warm de oven voor op 190 graden. Op de bakplaat leg je bakpapier en maak met een lepeltje hoopjes beslag. Hou genoeg tussenruimte want het loopt wat uit. De baktijd ligt tussen de 10 tot 15 minuten. Het hangt er ook vanaf hoe knapperig je jouw koekje wilt. Per oven verschilt het ook nog eens. Bij mij waren ze klaar met 14 minuten.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen